Pod jakimi nazwami kryje się cukier

         Cukier to obecnie składnik występujący w wielu produktach spożywczych, a jego dodatek w składzie można znaleźć m.in. w różnych batonikach, płatkach śniadaniowych, jogurtach owocowych a nawet wodach smakowych.

         Podstawową formą pod jaką cukier występuje w produktach spożywczych jest sacharoza, jednak nie jest to jedyna nazwa pod którą cukier może się ukrywać. Obecnie producenci stosują wiele różnych odpowiedników cukru i zwiększają ilość cukrów w dostępnej żywności. A więc pod jakimi nazwami ukryty jest cukier w produktach spożywczych? Oto lista 21 różnych nazw, pod którymi znajduje się cukier:

• sacharoza (inaczej cukier biały)
• glukoza
• fruktoza
• laktoza
• maltoza
• dektroza
• maltodekstryny
• słód jęczmienny
• syrop glukozowo-fruktozowy
• syrop fruktozowy
• syrop ryżowy
• syrop słodowy
• syrop dakltylowy
• cukier brązowy
• cukier trzcinowy
• cukier kokosowy
• sztuczny miód
• karmel
• melasa
• zagęszczony sok owocowy
• koncentrat z owoców

 

         W sytuacji, gdy obecnych jest wiele odpowiedników cukru, istotne jest umiejętne czytanie etykiet oraz składów produktów spożywczych. Jak widać, cukier może być obecny w różnych formach i jego zawartość w produkcie może być wysoka. Sprawdzanie etykiet, składników oraz wartości odżywczej produktów to krok, który pomoże uniknąć zakupu nieodpowiedniego produktu, a dodatkowo pozwoli zmniejszyć ilość cukrów prostych w codziennej diecie.